Dưới đây là một số thủ thuật dễ dàng để kiểm tra độ tinh khiết của nó và cách phát hiện mật ong bị pha tạp chất.

Kiểm tra với nước.

Cho mật ong vào 1 chiếc cốc chứa đầy nước. Mật ong không phải nguyên chất hoặc bị dính nhiều tạp chất sẽ tan trong nước trong khi đó mật ong không phải nguyên chất có cấu tạo đặc hơn và sẽ lắng ngay dưới đáy ly dưới dạng cục. Trường hợp của giấy thấm hoặc vải trắng cũng vậy. Nếu bạn đổ mật ong nguyên chất lên trên, nó sẽ không bị thấm hoặc để lại vết bẩn

Thử nghiệm với lửa

Có thể bạn chưa biết điều này, nhưng mật ong nguyên chất rất dễ cháy. Mặc dù vậy, chúng tôi sẽ yêu cầu bạn hết sức thận trọng khi thực hiện thử nghiệm này và tự chịu rủi ro khi thực hiện. Lấy que diêm khô nhúng vào mật ong. Lấy que diêm đập vào hộp diêm. Nếu nhìn bằng mắt thường nó sáng, thì mật ong của bạn là mật ong nguyên chất. Nếu nó không sáng, nó có thể bị tạp nhiễm và cũng có thể chứa một lượng hơi ẩm được thêm vào trong khi nhiễm bẩn

Dùng Giấm

Trộn một thìa mật ong, một ít nước và 2-3 giọt giấm tinh chất với nhau. Nếu hỗn hợp này nổi bọt, khả năng rất cao là mật ong của bạn đã bị pha tạp chất

Kiểm tra với nhiệt độ

Nếu bạn đun mật ong nguyên chất thì mật ong 

sẽ làm thành caramen nhanh chóng và không bị nổi bọt. Tuy nhiên, trong trường hợp mật ong không tinh khiết, nó có thể không trở thành caramen và trở nên sủi bọt khi đun nóng. Rất nhiều sự khác biệt giữa mật ong nguyên chất và mật ong pha tạp chất cũng có thể được nhận biết chỉ bằng mắt thường bằng cách kiểm tra các đặc tính vật lý của nó. Mật ong nguyên chất đặc và chỉ nhỏ giọt thành dòng. Nó có kết cấu mềm mại, không bao giờ tách rời thành từng lớp và mang đến hương thơm ngọt ngào đặc trưng. Mật ong nguyên chất, là mật ong ở dạng tinh khiết nhất, thường để lại cảm giác ngứa ran nhẹ hoặc cảm giác nóng rát nhẹ trong cổ họng của bạn khi tiêu thụ.